Вершки

Фільтри
Вершки рідкі 10% 200гр
Вершки рідкі 10% 200гр Буренка
20.6

Доставка: 2-4 дні

Вершки рідкі 15% 500гр
Вершки рідкі 15% 500гр Буренка
60.4

Доставка: 2-4 дні

Вершки рідкі 33% 200гр
Вершки рідкі 33% 200гр Буренка
52.9

Доставка: 2-4 дні

Вершки рідкі 15% 200гр
Вершки рідкі 15% 200гр Буренка
27.2

В наявності

Вершки рідкі 20% 200гр
Вершки рідкі 20% 200гр Буренка
30.5

Доставка: 2-4 дні

Вершки рідкі 10% 500гр
Вершки рідкі 10% 500гр Буренка
49.7

Доставка: 2-4 дні

Вершки - готовий до вживання продукт, який роблять з молока, частіше коров'ячого, рідше рослинного. Технологія приготування продукту з коров'ячого молока включає процедуру сепарування - поділу жирної, густої частини та знежиреної рідини. Барабан сепаратора обертається з великою швидкістю. Поділ рідкої та густої фракції молока відбувається під впливом відцентрових сил. Залежно від особливостей приготування продукту отримують пастеризовані та стерилізовані вершки. У складі містяться білки, лактоза, мікроелементи (кальцій, фосфор) і вітаміни групи A, B, E, PP. 

Пастеризація виконується при температурі 85-87 ° C протягом 15-30 секунд. Короткочасне нагрівання сприяє знищенню патогенних мікроорганізмів і збереження корисних речовин. Пастеризація і стерилізація продовжують період зберігання продукту. Наприклад, якщо купити вершки стерилізовані, їх можна зберігати до 4 місяців з моменту виробництва. Термін зберігання пастеризованих менше. Розрізняються смакові властивості. У стерилізованого продукту присутній присмак кип'яченого молока.

Знежирені вершки, відомі так само як пахта, отримують в процесі збивання вершкового масла. Дієтичний продукт воліють прихильники здорового способу життя. При збереженні класичного смаку знежирений складу містить знижену кількість холестерину. 

Сливки 15 відсотків, ціна яких вище, ніж у знежиреного продукту, являють собою суміш молочного жиру з молоком. Вони не підходять для збивання. Зазвичай застосовуються як доповнення до каш, пластівців і іншим готових сніданків. Проте найпоширеніша сфера застосування - як добавки для кави. Сливки 20 відсотків цена, яких фактично не відрізняється від вартості продукту з жирністю 15%, широко використовуються для приготування соусів, підлив і коктейлів. Продукт є важливим інгредієнтом супів-пюре і фруктових салатів. 

Сливки 30 відсотків, ціна яких вище, ніж у знежирених - це концентрований молочний жир. Вершки 30 відсотків при збиванні вдвічі збільшуються в обсязі. Вершки 33 відсотки застосовуються для приготування десертів, морозива, шоколаду і кремів. Жирні вершки також підходять для приготування домашнього сиру. Вони легко і швидко збиваються, перетворюючись в густу повітряну масу. Чим більше жирність продукту, тим менше термін його зберігання. Жири окислюються, що призводить до погіршення смакових якостей і споживчих властивостей. При контакті з гарячим кислим вершки розпадаються на крупинки.

Сухі вершки - порошковий продукт, приготовлений за допомогою висушування в спеціальних камерах. Для них сировина  застосовуються рідкі вершки. Сухий продукт відрізняється білим або кремовим відтінком, приємним молочно-вершковим ароматом і смаком. Якісні сухі вершки мають гарну, швидкою розчинністю і сипучістю. Їх додають в каву і чай. З них готують швидкі сніданки та каші. 

Види та характеристики вершків 

Перш ніж купити вершки потрібно розібратися, які вони бувають. Виробники випускають продукт різної жирності, в тому числі знежирені, 10%, 15%, 20%, 30%, 33%. Вершки 33% жирності найдорожчі. Вершки бувають рідкі та сухі.У сухого продукту збільшений термін придатності - до 2 років, при наявності належної упаковки, наприклад, у вигляді паперових мішків з внутрішнім поліетиленовим прошарком. Залежно від якості сировини та технології виробництва готового продукту присвоюється вищий, 1 або 2 сорт. Вершки вищого сорту характеризуються вершковим, солодкуватим смаком.

Виробники пакують готову продукцію в картонні коробки, пластикові пляшки та пакети типу «Дой-пак». Спеціально для офісів випускаються вершки в міні-упаковці вагою 10-15 г для разового застосування. Вибираючи продукти харчування, враховують такі характеристики, як склад, виробник, скільки коштує, вид і обсяг упаковки. Вартість маленької упаковки менше, ніж ціна великої.

Де купити вершки 

Компанія «Happy Pen» пропонує недорого купити вершки різної жирності в фасуванні різного об'єму. Організуємо швидку доставку в міста в Україні - Київ і Дніпро, Харків, Львів, Одеса, Кривий Ріг, Маріуполь, Миколаїв і Запоріжжя. Плюси співпраці з нашою компанією: 

  • Доступна ціна на сертифіковану продукцію перевірених виробників України і Європи. 
  • Великий вибір товарів - понад 1000 найменувань виробів в каталозі. 
  • Персональний менеджер - безкоштовна послуга для постійних покупців. 

Наш інтернет-магазин - місце, де замовити через інтернет можна будь-які продукти харчування в офіс та додому. Купуючи товари в режимі онлайн, економите час і гроші. Асортимент інтернет-магазину набагато перевершує кількість товарів в звичайному магазині. Замовити продукцію можна, не покидаючи межі будинку або офісу.

Назад Каталог товарів

Товар додано в кошик

Замовити дзвінок